Ricetta Torta con Patate e nocciole - SWEET NATURE

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le nostre ricette

Sweet Nature

Torta con Patate e nocciole

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Dosi per : 8 persone/servings/personen

Tempo di preparazione : 45 m

Difficoltà : media

 

INGREDIENTI

400g patate Sweet Nature
200g nocciole tritate
100g burro
5 uova
1 bustina lievito
100g zucchero
80g semolino
scorza di mezzo limone non trattato

INGREDIENTI FARCITURA E COPERTURA

100g cioccolato fondente
100 ml di panna
confettura di albicocche q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema spumosa, poi aggiungete uno alla volta i tuorli delle uova.

Tritate finemente le nocciole e aggiungetele al composto, mescolate fino ad amalgamare per bene.
Passate nello schiacciapatate le vostre patate “Sweet Nature” e aggiungete al composto con la scorza di limone, il semolino e il lievito. Mescolate bene e quando il vostro impasto sarà omogeneo, copritelo e lasciatelo lievitare per quindici minuti; intanto montate a neve gli albumi e trascorsi i 15 minuti inglobateli al composto mescolando delicatamente.

Versate l\'impasto in una teglia rotonda dal diametro di 22 cm coperta con carta da forno e infornate per circa tre quarti d\'ora a 200°C con forno preriscaldato. Appena terminata la cottura tirate fuori la torta e lasciatela raffreddare.
Intanto preparate la glassa. Mettete la panna in un tegame e portate a bollore, versate la cioccolata precedentemente tritata e mescolate a fuoco spento fino a che non si sarà sciolto tutto il cioccolato, lasciate raffreddare.
Dopo che la torta si sarà raffreddata, tagliatela in vari strati e farcite con la confettura di albicocche, in fine ricoprite con la glassa.

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